Сирники - класичний сирний десерт. Пишні й ароматні сирники люблять як діти, так і дорослі. Це ідеальний сніданок, оскільки не тільки поживний, а й корисний. Існує безліч рецептів сирників, на будь-який смак. Їх можна готувати на сковорідці, в духовці або на парі. А сам процес приготування простий, не забирає багато часу і не потребує особливих кулінарних навичок.
Секрети приготування:
Щоб сирники вийшли смачні, дотримуйтеся цих рекомендацій:
- попередньо помийте яйця під проточною водою, щоб видалити всі шкідливі бактерії;
- не переборщуйте з борошном, інакше тісто вийде тугим і жорстким, що негативно позначиться на готових сирниках;
- борошно обов'язково просівайте, щоб воно наситилося киснем (тоді сирники будуть повітряні);
- якщо сир занадто сухий, то розбавте його кефіром або сметаною;
- при смаженні на пательні, почекайте, поки розігріється олія, і тільки тоді кладіть заготовки.
Інгредієнти для домашніх сирників
- Сир - 250-300 гр;
- Куряче яйце - 1 шт;
- Борошно пшеничне вищого ґатунку - 2-3 ст. ложки;
- Цукровий пісок - 1 ч. ложка (можна трохи більше);
- Харчова сіль - щіпка;
- Нерафінована рослинна олія - 2 ст. ложки (для смаження).
Готуємо сирники
Як правильно готувати сирники - рецепт покроково:
Приємного апетиту!
У класичні сирники з сиру часто підмішують родзинки, перемелені горішки, сухофрукти. Можна зробити їх із бананом, що додасть приємного аромату та смаку. Любителям поекспериментувати, радимо спробувати заховати в тісто шматочок шоколадки - виходить незвично. Не обов'язково використовувати пшеничне борошно. Хто не дуже любить солодке, можуть замість цукрового піску додати часник, натертий сир (твердих сортів) і рубану свіжу зелень. Подавати таку страву краще теплою зі сметаною, сиропом, варенням чи іншими улюбленими соусами.
La-torta.ua - все для готування в домашніх умовах
Усі базові компоненти (наприклад, ванільний цукор, сухофрукти, горіхи) для приготування сирників можна придбати, не виходячи з дому, у спеціалізованому інтернет-магазині.
Можливо вас зацікавить: рецепт крем-брюле, рецепт оладки на кефірі, рецепт домашній вишневий пиріг, рецепт Тортіно.