Кількість
|
Вартість
|
||
|
Для більшості клієнтів кондитера не так важливий зовнішній вигляд виробу, як його начинка. Адже від неї безпосередньо залежать смакові якості десерту. Залежно від своїх характеристик начинки для кондитерів поділяються на:
- однорідні та неоднорідні за текстурою;
- термостабільні та нестабільні при нагріванні;
- готові та такі, що потребують певної обробки перед використанням.
Ми пропонуємо купити кондитерські пасти з натуральним складом, повністю готові до застосування.
Деліпаста, або десертна паста, використовується в кулінарії для ароматизації та надання легкого відтінку холодним текстурам, таким як:
- морозиво;
- муси;
- креми;
- ганаші;
- молочні коктейлі.
Вони також застосовуються для наповнення готових виробів - еклерів, профітролів, круасанів і як прошарок для тортів і тістечок.
Кондитерські начинки застосовують для виробів, що потребують випічки:
- бісквітів;
- печива;
- кексів;
- круасанів;
- пасок;
- пиріжків та інших хлібобулочних виробів.
Пасти для кондитерських виробів мають низку переваг:
- термостабільність - начинки для кондитерських виробів не випливають із тіста під час випікання;
- морозостійкість - кондитерська паста не кристалізується і не втрачає своїх властивостей після заморозки (наприклад, під час додавання в морозиво);
- гомогенність - пасти для кондитерських виробів мають однорідну консистенцію і розчиняються в будь-яких текстурах;
- користь - у складі продукту фруктово-ягідні пюре, натуральні спеції та інші натуральні інгредієнти;
- вартість - готова до застосування паста не поступається за ціною і смаковими якостями начинці, яку ви приготуєте вдома самостійно.
Ми рекомендуємо вводити наповнювач у кондитерські вироби на завершальній стадії приготування:
- у морозиво перед заморожуванням;
- у тісто перед додаванням білків (якщо вони необхідні за рецептом);
- у крем перед додаванням білків (якщо вони необхідні за рецептом).
- Витрата продукту: 70-100г на 1 кг тіста, морозива або іншої маси.
Наш інтернет магазин для кондитера пропонує широкий асортимент кондитерських паст італійського виробництва Fabbri. Серед них:
- французька ваніль;
- маракуйя;
- манго;
- троянда;
- малина;
- полуниця;
- диня.
Купити кондитерські начинки ви можете як в інтернет-магазині La Torta, так і в наших офлайн-магазинах, які розташовані в Харкові, Києві, Одесі та Львові. Ми працюємо з ТК "Нова Пошта" і кур'єрською службою, тому доставка замовлення по Україні здійснюється максимально швидко.
Ми знаємо, як важлива ціна кінцевого продукту, тому пропонуємо максимально вигідні умови своїм клієнтам. У нас передбачена постійна 5%-ва знижка для оптових клієнтів (при оплаті замовлення на суму від 10000 грн), а також одноразові знижки з можливістю безкоштовної доставки.