Зберігайте рецепт — він точно стане улюбленим ✔️

Ніжний, свіжий і неймовірно ароматний десерт, який пахне святами. Мандаринова кислинка, повітряний крем і м’яке савоярді — ідеальна комбінація для зимових вечорів і святкових столів 🧡

✏️ Інгредієнти

Основні:

• Мандарини — 10 шт.

• Савоярді — 1 упаковка
  (у нас пішло 10 шт. печива)

• Цукрова пудра — для присипання (за бажанням)

Крем (без сирих яєць):

• Маскарпоне — 250 г

• Вершки 36% — 200 мл (обов’язково холодні❄️)

• Цукрова пудра — 70–80 г (регулюй солодкість на свій смак)

🥣 Приготування

1️⃣ Підготовка мандаринового фрешу

Вичавіть сік з очищенних мандаринів.
Можна збити їх блендером і процідити через сито — так фреш буде чистим та ніжним.
Кілька мандарин залиште для декору.

2️⃣ Крем

У глибокій мисці збийте маскарпоне з цукровою пудрою.
Додайте холодні вершки та продовжуйте збивати до стабільного, густого крему.
Крем має тримати форму, але залишатися ніжним.

3️⃣ Підготовка савоярді

Кожне печиво занурюйте у мандариновий фреш буквально на 1–2 секунди, щоб савоярді увібрало аромат, але не розмокло.
Викладайте перший шар у форму або глибоку тарілку.

Ми додатково легенько прокололи савоярді виделкою і полили трішки мандариновим соком — але тільки нижній шар ☝🏻
Це дає приємний цитрусовий акцент.

4️⃣ Збірка

Викладаємо десерт шарами:

• шар савоярді

• шар крему

• знову савоярді

• крем

• шматочки мандарин зверху

За бажанням присипте солодким сніжком — цукровою пудрою ❄️

5️⃣ Охолодження

Поставте тірамісу у холодильник на 1–2 години, щоб він просочився, збалансувався і став ще ніжнішим.