Кількість
|
Вартість
|
||
|
Пектини - це речовини, які містяться в рослинних продуктах (яблука, цитрусові фрукти, ягоди) і мають склеюючими, а також желеобразующіе властивостями. Їх використовують як загусник під час приготування багатьох кондитерських виробів. Пектин додають в джем, мармелад, пастилу, зефір, мармелад і т. Д. Ця харчова добавка підходить для будь-яких кондитерських виробів, які мають желейну консистенцію.
Вибір і застосування пектину
Перш ніж купити пектин, необхідно з'ясувати якими властивостями володіє харчова добавка. Існує кілька видів таких загусники. Наприклад, високоетерифікований пектин може желіровать при підвищеній кислотності і великому вмісті цукру. Саме така добавка найчастіше використовується кондитерами. Для приготування джему спочатку готують фруктове пюре, а потім туди додають суміш цукру і пектину. Харчова добавка, як і желатин, спочатку розбухає, а потім розчиняється.
Інтернет-магазин La-Torta пропонує пектин, купити який можна на зручних умовах доставки та оплати. Продаж оптових партій здійснюється зі знижками. Для замовлень об'ємом понад 1000 грн. передбачена безкоштовна поставка товарів по Україні.