Сохраняйте рецепт – он точно станет любимым ✔️

Нежный, свежий и невероятно ароматный десерт, пахнущий праздниками. Мандариновая кислинка, воздушный крем и мягкое савоярди – идеальная комбинация для зимних вечеров и праздничных столов 🧡

✏️ Ингредиенты

Основные:

• Мандарины – 10 шт.
• Савоярди - 1 упаковка
  (у нас пошло 10 шт. печенья)
• Сахарная пудра – для присыпания (по желанию)

Крем (без сырых яиц):

• Маскарпоне - 250 г
• Сливки 36% - 200 мл (обязательно холодные❄️)
• Сахарная пудра — 70–80 г (регулируй сладость по своему вкусу)

🥣 Приготовление

1️⃣ Подготовка мандаринового фреша

Выжмите сок из мандаринов.
Можно сбить их блендером и процедить через сито – так фреш будет чистым и нежным.
Несколько мандарина оставьте для декора.

2️⃣ Крем

В глубокой миске сбейте маскарпоне с сахарной пудрой.
Добавьте холодные сливки и продолжайте взбивать до стабильного густого крема.
Крем должен держать форму, но оставаться нежным.

3️⃣ Подготовка савоярди

Каждое печенье погружайте в мандариновый фреш буквально на 1–2 секунды, чтобы савоярди впитало аромат, но не размокло.
Выкладывайте первый слой в форму или глубокую тарелку.

Мы дополнительно легонько прокололи савоярды вилкой и полили немного мандариновым соком – но только нижний слой ☝🏻
Это дает приятный цитрусовый упор.

4️⃣ Сборник

Выкладываем десерт слоями:

• слой савоярди
• слой крема
• снова савоярды
• крем
• кусочки мандарин сверху

Присыпьте по желанию сладким снежком — сахарной пудрой ❄️

5️⃣ Охлаждение

Поставьте тирамису в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался, сбалансировался и стал еще нежнее.