Эти маленькие прямоугольные пирожные – любимый десерт французов к кофе или чаю. Они обладают нежной текстурой, ореховым вкусом и легко готовятся дома.

 

📝 Ингредиенты на 20 шт.:

  • миндальная мука - 50 г
  • пшеничная мука - 25 г
  • сливочное масло - 45 г
  • сахарная пудра - 75 г
  • яичный белок – 2 шт.
  • соль - щепотка
  • ванильный экстракт - 2-2,5 мл

Приготовление:

1. Подготовка сухих ингредиентов. В миске смешайте миндальную и пшеничную муку, сахарную пудру и соль.


 

2. Масло. Растопите сливочное масло до редкого состояния, но не перегрейте.


3. Білки. Взбейте яичные белки до легкого пышности (не до стойких пик).

4.Замешивание теста. Добавьте в сухую смесь растопленное масло, ванильный экстракт и взбитые белки. Перемешивайте аккуратно движениями снизу вверх, чтобы сохранить легкость теста.

5. Форма. Переложите тесто в кондитерский мешок и наполните ячейки формы, оставляя немного места до края.

6. Випекание. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 15 минут, пока края не станут золотистыми.

7. Подача. Дайте остыть, присыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь.

📌 Совет: классическая форма для финансье – маленькие прямоугольники. Для этого прекрасно подойдет — силиконовая форма "Кирпички" арт. 1027
В нашем магазине вы также найдете все необходимое: миндальную муку, ванильный экстракт, сахарную пудру и форму для выпечки.