RU
Интернет-магазин для кондитеров
RU
Мои желания
0
0 грн.

Пектин

Сортировка:
  • По умолчанию
  • Название (А - Я)
  • Название (Я - А)
  • Цена (низкая > высокая)
  • Цена (высокая > низкая)
  • Рейтинг (начиная с высокого)
  • Рейтинг (начиная с низкого)
  • Модель (А - Я)
  • Модель (Я - А)
Пектин яблочный , 50гр
Артикул: 513852
50 грн.
Пектин фруктовый NH SOSA
Артикул: 58030002
160 грн.
Пектин NH термообратимый, 50 гр
Артикул: ilpectinnh
140 грн.
Артикул: р2
55 грн.

Пектины – это вещества, которые содержатся в растительных продуктах (яблоки, цитрусовые фрукты, ягоды) и обладают склеивающими, а также желеобразующими свойствами. Их используют в качестве загустителя во время приготовления многих кондитерских изделий. Пектин добавляют в джем, мармелад, пастилу, зефир, конфитюр и т. д. Эта пищевая добавка подходит для любых кондитерских изделий, которые имеют желейную консистенцию.

Выбор и применение пектина

Прежде чем купить пектин, необходимо выяснить какими свойствами обладает пищевая добавка. Существует несколько видов таких загустителей. Например, высокоэтерифицированный пектин может желировать при повышенной кислотности и большом содержании сахара. Именно такая добавка чаще всего используется кондитерами. Для приготовления джема сначала готовят фруктовое пюре, а затем туда добавляют смесь сахара и пектина. Пищевая добавка, как и желатин, сначала разбухает, а потом растворяется.

Интернет-магазин La-Torta предлагает пектин, купить который можно на удобных условиях доставки и оплаты. Продажа оптовых партий осуществляется со скидками. Для заказов объёмом свыше 1000 грн. предусмотрена бесплатная поставка товаров по Украине.

?
Оставьте свои данные и мы свяжемся с вами