Их значение для кондитеров невозможно переоценить. Поэтому мастера кондитерского искусства обзаводятся солидным арсеналом этих прочных, долговечных приспособлений. Многие кондитеры предпочитают творить шедевры с помощью перфорированных форм для выпечки. Наличие специальных отверстий обеспечивает:
стабильную циркуляцию воздуха при выпекании;
высокое качество выпечки;
равномерное пропекание кондитерских изделий;
равномерное испарение влаги;
Наш интернет магазин для кондитера настоящая находка. В разделе собраны металлические перфорированные формы отечественного и зарубежного производства.
В каталоге La-Torta есть металлические формы данной товарной группы различных конфигураций и размеров, которые применяются в изготовлении тортов, для тарталеток, тартов, чиз-кейков, пирогов, пиццы:
круглые. В зависимости от высоты бортика в таких формах можно печь коржи из дрожжевого, песочного теста, пиццу;
квадратные, которые подходят для выпекания коржей для торта, вырезания, придания эстетичного вида салатам, гарнирам, другим блюдам;
прямоугольные, используемые для пирогов, рулетов;
нестандартной формы приспособления для выпечки.
Наличие перфорации влияет на процесс выпекания, температурный режим и свойства готового продукта. Эти изделия:
позволяют выпекать высокие пироги с сочной начинкой. В обычных формах сложно добиться пропекания, если в тесте много влаги;
легко моются;
изготавливаются из стали с антипригарным покрытием;
прочные, жесткие, долговечные;
не ржавеют;
не подвержены пригоранию;
подходят для запекания в микроволновой печи;
могут использоваться в морозильной камере, холодильнике.
В формочках с перфорацией можно хранить готовую выпечку, она долго сохраняет мягкость.
Мы являемся официальными представителями лучших изготовителей инструментария, кондитерских ингредиентов, сырья в Украине и за рубежом. Это позволяет удерживать низкую стоимость высококачественных товаров.
Сотрудничая с нами, вы получаете возможность:
широкого выбора изделий с хорошим соотношением цены и качества;
экономить на всех этапах сотрудничества;
получать и оплачивать заказ в удобной форме;
сокращать расходы, пользуясь скидками, акциями, бесплатной доставкой;
делать оптовые закупки с дисконтом.
Выбирайте, экономьте и пользуйтесь лучшими изделиями для кондитеров.