Перфорированные формы

Их значение для кондитеров невозможно переоценить. Поэтому мастера кондитерского искусства обзаводятся солидным арсеналом этих прочных, долговечных приспособлений. Многие кондитеры предпочитают творить шедевры с помощью перфорированных форм для выпечки. Наличие специальных отверстий обеспечивает:

• стабильную циркуляцию воздуха при выпекании;

• высокое качество выпечки;

• равномерное пропекание кондитерских изделий;

• равномерное испарение влаги;

Наш интернет магазин для кондитера настоящая находка. В разделе собраны металлические перфорированные формы отечественного и зарубежного производства.

Разновидности и применение

В каталоге La-Torta есть металлические формы данной товарной группы различных конфигураций и размеров, которые применяются в изготовлении тортов, для тарталеток, тартов, чиз-кейков, пирогов, пиццы:

• круглые. В зависимости от высоты бортика в таких формах можно печь коржи из дрожжевого, песочного теста, пиццу;

• квадратные, которые подходят для выпекания коржей для торта, вырезания, придания эстетичного вида салатам, гарнирам, другим блюдам;

• прямоугольные, используемые для пирогов, рулетов;

•  нестандартной формы приспособления для выпечки.

Особенности перфорированных форм

Наличие перфорации влияет на процесс выпекания, температурный режим и свойства готового продукта. Эти изделия:

• позволяют выпекать высокие пироги с сочной начинкой. В обычных формах сложно добиться пропекания, если в тесте много влаги;

• легко моются;

• изготавливаются из стали с антипригарным покрытием;

• прочные, жесткие, долговечные;

•  не ржавеют;

• не подвержены пригоранию;

• подходят для запекания в микроволновой печи;

• могут использоваться в морозильной камере, холодильнике.

В формочках с перфорацией можно хранить готовую выпечку, она долго сохраняет мягкость.

Почему заказывать перфорированные формы у нас выгодно

Мы являемся официальными представителями лучших изготовителей инструментария, кондитерских ингредиентов, сырья в Украине и за рубежом. Это позволяет удерживать низкую стоимость высококачественных товаров.

Сотрудничая с нами, вы получаете возможность:

• широкого выбора изделий с хорошим соотношением цены и качества;

• экономить на всех этапах сотрудничества;

• получать и оплачивать заказ в удобной форме;

• сокращать расходы, пользуясь скидками, акциями, бесплатной доставкой;

• делать оптовые закупки с дисконтом.

Выбирайте, экономьте и пользуйтесь лучшими изделиями для кондитеров.