Трімолін (Trimoline) — це інвертний цукровий сироп (81%) пастоподібної текстури, який активно використовують у професійній кондитерці як підсолоджувач, стабілізатор і консервант. Він не має запаху, вдвічі солодший за цукор і не кристалізується при кімнатній температурі. Додає виробам м'якості, продовжує їхню свіжість і запобігає утворенню кристалів цукру.

Має властивість загусати або частково кристалізуватися при зберіганні в холодильнику, що є нормальною реакцією. У такому випадку його достатньо легко підігріти до 70–75°C, щоб повернути пастоподібну консистенцію.

На нашому складі трімолін зберігається в холодильнику, тому до вас він може приїхати щільнішим — це не впливає на якість.

Підходить для

✅ кремів, начинок, ганашу
✅ бісквітів, круасанів, булочок
✅ карамелі та шоколаду для моделювання
✅ морозива, сорбетів, суфле
✅ просочення, помадки, тістечок і тортів

Характеристики:

• Склад: цукор, вода. Не містить ГМО.
• Харчова цінність 100 г продукту:
  • вуглеводи - 81 г (з них цукру - 81 г)
  • білки - 0 г
  • жири - 0 г
  • сіль - 0 г
• Поживна цінність: 377 кДж/ 324 Ккал
• Вага: 200грам
• Строк придатності: 12 місяців
• Виробник: Laped, Італія
• ⚠️ Залежно від налаштувань Вашого екрану, відтінок може відрізнятися!

Зберігання:

• в холодильнику, щоби продовжити термін зберігання

• в сухому прохолодному місці, без прямих сонячних променів

• при температурі нижче +2°C може кристалізуватись або загусати — це нормально

• у разі кристалізації продукт можна або використовувати в такому вигляді, або легко розтопити

Переваги:

♦ запобігає кристалізації 
♦ стабілізує текстуру десертів
♦ утримує вологу в тісті
♦ продовжує свіжість виробів
♦ запобігає утворенню льоду в холодних десертах
♦ підсилює аромат і покращує колір випічки
♦ замінює мед у багатьох рецептах (без характерного присмаку)

Як використовувати

♦ Як замінник звичайному цукру в рівних частках
♦ Через підвищену солодкість і швидке карамелізування, рекомендується зменшити температуру випікання на 10–15°C
♦ При загусанні — розігріти на водяній бані або в мікрохвильовці до 70–75°C