Вершки з вмістом рослинних і тваринних жирів Master Gourmet Gold — баланс тваринних і рослинних жирів, молочний смак і неймовірна універсальність. Підходять і для десертів, і для гарячих страв. Завдяки своїй структурі легко збиваються, тримають форму і гарно працюють у кремах, соусах, ганашах, мусах, супах і навіть в морозиві.

У складі молочні і рослинні жири, що забезпечує насичений вершковий смак, який наближений до тваринних вершків, і водночас дає стабільність при збиванні, термообробці та заморожуванні.

Підходить для:

✅ збивання для декору тортів і капкейків
✅ приготування мусів, ганашу, морозива
✅ основ для крем-супів, соусів, гарнірів
✅ канапе та інших несолодких страв

Характеристики:

• Поживна цінність на 100 г:
  • жири – 34г (насичені – 32г)
  • вуглеводи – 3,5г (цукор – 3,5г)
  • білки – 2,3 г
  • сіль - 0,27 г
• Енергетична цінність на 100 г: 320 ккал
• Склад: вода, повністю гідрогенізовані рослинні олії та жири (28,5%) (пальмоядрові, соняшникові), вершки 10%, знежирене сухе молоко, суха пахта, емульгатори (Е472b, Е471, Е322, Е435), стабілізатор (Е464, E412? Е410), сіль, барвник бета-каротин, 
• Умови зберігання: в сухому місці при температурі від +2 до +20 ºС.
• Після відкриття зберігати в холодильнику і використовувати протягом 3-4 днів.
• Об'єм: 1 л
• Виробник: ТМ "Master Martini", Італія

Особливості:

♦ Збільшуються в об’ємі втричі при збиванні
♦ Працюють у холодному та гарячому форматі
♦ Сумісні з натуральним шоколадом, горіховими пастами, какао тощо
♦ Можна змішувати з іншими вершками (наприклад, Decor Up) до або після збивання
♦ Ідеальні як для солодких, так і для солоних страв