Сливки с содержанием растительных и животных жиров Master Gourmet Gold – баланс животных и растительных жиров, молочный вкус и невероятная универсальность. Подходят и для десертов и для горячих блюд. Благодаря своей структуре легко сбиваются, держат форму и хорошо работают в кремах, соусах, ганашах, муссах, супах и даже в мороженом.

В составе молочные и растительные жиры, что обеспечивает насыщенный сливочный вкус, который приближен к животным сливкам, и одновременно дает стабильность при взбивании, термообработке и замораживании.

Подходит для:

✅ взбивка для декора тортов и капкейков
✅ приготовление муссов, ганаша, мороженого
✅ основ для крем-супов, соусов, гарниров
✅ канапе и других несладких блюд

Характеристики:

• Питательная ценность на 100 г:
  • жиры – 34г (насыщенные – 32г)
  • углеводы – 3,5г (сахар – 3,5г)
  • белки – 2,3г
  • соль – 0,27 г
• Энергетическая ценность на 100 г: 320 ккал
• Состав: вода, полностью гидрогенизированные растительные масла и жиры (28,5%) (пальмоядровые, подсолнечные), сливки 10%, обезжиренное сухое молоко, сухая пахта, эмульгаторы (Е472b, Е471, Е322, Е435), стабилизатор (Е464, E412, Е410), соль, краситель бета-каротин.
• Условия хранения: в сухом месте при температуре от +2 до +20 ºС.
• После открытия: хранить в холодильнике и использовать в течение 3-4 дней.
• Объем: 1 л
• Производитель: ТМ "Master Martini", Италия

Особенности:

♦ Увеличиваются в объеме втрое при взбивании
♦ Работают в холодном и горячем формате
♦ Совместимые с натуральным шоколадом, ореховыми пастами, какао и т.п.
♦ Можно смешивать с другими сливками (например, Decor Up) до или после взбивания
♦ Идеальны как для сладких, так и для соленых блюд