Кондитерська глазур жовтого кольору зі смаком лимона.

Шоколадні диски "Лимонні" – високоякісна глазур у вигляді «монеток», з високою температурою плавлення, застосовується для покриття кондитерських виробів.

Переваги глазурі:
- володіє прекрасними органолептичними властивостями;
- після покриття при нарізці на поверхні виробів не утворює тріщин, має рівне, тонке покриття;
- містить тільки натуральні барвники;
- висока пластичність;
- не вимагає темперування;
- стійка до окислення;
- швидко остигає;
- забезпечує тривале збереження готового продукту.

Шоколадні диски використовуються в рідкому вигляді для глазурування виробів, для відливання фігурок, декорування, моделювання об'ємних шоколадних прикрас.

Застосовуються в якості інгредієнта для ганашу, кремів і шоколадної мастики, як наповнювач в різних видах тіста, в тістечках, начинках, десертах, для морозива, а також як самостійна прикраса.

Рекомендації по роботі з глазур'ю:

- Високий ступінь подрібнення глазурі дозволяє отримати рівномірне, тонке і міцне покриття.

- Розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t=40-42°С.

- Робоча температура: 30-35°С.

- Рекомендована температура при глазуруванні 42-45°С. Повторний розігрів глазурі не бажаний.

Склад: цукор, жир рослинний, суха молочна сироватка, лактоза, декстроза ангідридна, емульгатор (соєвий лецитин), ароматизатор, барвник синтетичний, ароматизатор "ванілін".

Харчова цінність на 100 г:

• білки - 3,8 г
• жири - 32 г
• вуглеводи - 64 г

Енергетична цінність на 100 г: 545 ккал

Умови зберігання: зберігати в сухих, добре провітрюваних приміщеннях, при відносній вологості не більше 75% і температурі +18-20°С. Виключити потрапляння на продукт прямих сонячних променів.

Термін зберігання: 12 місяців

Вага: 250 грам

Відхилення від маси: +-10гр

Виробник: ТОВ "MIR", Україна