Скарб тонкощів в сімействі цитрусових, юзу – класика азіатської гастрономії.

Шоколад Inspiration Yuzu має яскравий і свіжий смак у всій своїй інтенсивності і дозволяє підібрати інші аромати, пов'язані з ним; з особливою спорідненістю з темним шоколадом, кокосовим горіхом і травою.

Виготовлений без застосування барвників і ароматизаторів, тільки з порошком юзу і маслом какао.

Ноти цитрусової родзинки, супроводжувані свіжими фруктами величі. Yuzu Inspiration розкриває ароматичне багатство суміші грейпфрута, мандарина і лайма.

C шоколадом Valrhona приємно працювати як професійним кондитерам, так і любителям. Крім того, вишуканий смак французького шоколаду оцінять гурмани і шанувальники солодкого.

Переваги шоколаду Valrhona:

- володіє високою плинністю;

- підходить для виготовлення шоколадних цукерок, фігур і декору будь-якої складності і додавання в десерти;

- підходить для покриття кондитерських виробів;

- підходить для додавання в начинки, муси, креми і глазурі;

- володіє вишуканим смаком.

Рекомендований температурний режим для роботи з шоколадом:

- температура для розтоплення – 45-48°C;

- температура кристалізації – 26-27°C;

- температура для роботи – 28-29°C.

Склад: цукор - 52,0%, какао-масло - 35,9%, порошок з малини, емульгатор - 0,6%. Без ГМО.

Умови зберігання: зберігати в сухому приміщенні при температурі 16-18°С.

Вага – 50 грам (приблизно 13шт)

Виробник – Франція