Сокровище тонкостей в семействе цитрусовых, юзу — классика азиатской гастрономии.

Шоколад Inspiration Yuzu имеет яркий и свежий вкус во всей своей интенсивности и позволяет подобрать другие ароматы, связанные с ним; с особым родством с темным шоколадом, кокосовым орехом и травой.

Изготовлен без применения красителей и ароматизаторов, только с порошком юзу и маслом какао.

Ноты цитрусовой изюминки, сопровождаемые свежими фруктами величия. Yuzu Inspiration раскрывает ароматическое богатство смеси грейпфрута, мандарина и лайма.

C шоколадом Valrhona приятно работать как профессиональным кондитерам, так и любителям. Кроме того, изысканный вкус французского шоколада оценят гурманы и почитатели сладкого.

Преимущества шоколада Valrhona:

- обладает высокой текучестью;

- подходит для изготовления шоколадных конфет, фигур и декора любой сложности и добавления в десерты;

- подходит для покрытия кондитерских изделий;

- подходит для добавления в начинки, муссы, кремы и глазури;

- обладает изысканным вкусом.

Рекомендуемый температурный режим для работы с шоколадом:

- температура для растапливания – 45-48°C;

- температура кристализации – 26-27°C;

- температура для работы – 28-29°C.

Состав: сахар - 52,0%, какао-масло - 35,9%, порошок из малины, эмульгатор - 0,6%. Без ГМО.

Условия хранения: хранить в сухом помещении при температуре 16-18°С.

Вес – 50 грамм (примерно 13шт)

Производитель – Франция