Краплі на 100% складаються з білого бельгійського шоколаду зі зниженим вмістом какао-олії. За рахунок цього добре витримують температуру до 200°C і зберігають всі свої характеристики, не згорають, не плавляться навіть при звичайній кімнатній температурі; стійкі до окиснення.

Мають добре збалансований смак та чудовий аромат. Надають кондитерським виробам приємного смаку та оригінального зовнішнього вигляду.

Застосування:
Випічка зі шматочками шоколаду всередині – один з найпопулярніших ласощів, але не всі знають, що для його приготування потрібно використовувати не звичайний шоколад, а термостабільний.
Використовується для приготування цукерок, тортів, бісквітів, тістечок, круасанів, мафінів, солодких начинок.

Оптимальна температура випікання для збереження форми білого термостабільного шоколаду – до 160ºС.

Рекомендуємо: додавати краплі в тісто в останній момент і недовго збивати, щоб запобігти деформації крапель і тісто не встигло пофарбуватися в шоколадний колір.

Плинність: 3 краплі

Склад: цукор, какао-масло, сухе незбиране молоко, лактоза, суха молочна сироватка, емульгатор: соняшниковий лецитин, екстракт ванілі. Не містить ГМО.

Харчова цінність на 100 г: 

• білки - 4,15 г
• жири - 29,25 г
• вуглеводи - 64,95 г

Енергетична цінність на 100 г: 540 ккал

Умови зберігання: зберігати при температурі не вище 20°C та відносній вологості повітря не більше 60%

Вага: 200 грам

Виробник: "Veliche", Бельгія