Чорний шоколад Delice D’or 55% у формі моноліту — це насичений, ароматний шоколад з глибоким терпким смаком какао. Створений для тих, хто цінує якість і стабільний результат у роботі з шоколадом.

Ідеальний для начинок, глазурування, крафтових плиток, корпусних цукерок, декору та інших кондитерських виробів. Завдяки зручному моноліту його легко подрібнювати та дозувати.

Підходить для

✅ ганашів, кремів, мусів
✅ цукерок, корпусів, трюфелів
✅ глазурування тортів, еклерів, десертів
✅ крафтових плиток і фігур
✅ поєднання з горіхами, спеціями, алкоголем

Характеристики:

• Плинність: 3 краплі
• Температура плавлення: 50-55ºС
• Температура шоколаду для роботи: 31-33ºС
• Склад: какао-терте, цукор, какао-масло, емульгатор соєвий лецитин, ароматизатор ванілін. Може містити сліди горіхів, арахісу. 
• Без ГМО
• Халяль
• Вміст какао продуктів: не менше 55%.
• Харчова цінність 100г продукту:
  • жири – 35 г (з них насичені - 21,1 г)
  • вуглеводи – 50,4 г (з них цукор 43,3 г)
  • харчові волокна – 7,7 г
  • білки – 6,2 г
  • сіль – 0 г
• Енергетична цінність на 100 г: 2315 кДж (556 кКал)
• Умови зберігання: при температурі від 15ºС до 24ºС градусів та вологості на біліше 75%.
• Вага: 1,2 кг
• Виробник:  ТМ "Mir Chocolate", Україна

Особливості:

♦ класична плинність – 3 краплі
♦ універсальний в роботі
♦ не містить ГМО
♦ підходить для халяльного харчування
♦ стабільно поводиться при темперуванні

Мадлен-все-для-рецепту