Шоколадні осколки (рожеві) – кондитерська глазур із насиченим полунично-вершковим ароматом у зручному форматі тонких пластинок. Виготовлені на основі тієї ж глазурі, що й калети, осколки легко плавляться та використовуються як для покриття, так і для декору.

Підходять для:
✅ дзеркальної глазурі та ганашу
✅ прикрашання тортів, капкейків, кейкпопсів
✅ декору десертів, морозива, мафінів
✅ створення шоколадного пояску або малюнка на глазурі

Характеристики:

• Склад: цукор білий кристалічний, жир рослинний, сироватка молочна суха, знежирене сухе молоко, емульгатор (соєвий лецитин), барвник (E120), ароматизатори "Полуниця", "Білий шоколад", "Ванілін" (ідентичні натуральним).
• Поживна цінність на 100 г:
  • жири – 32,2 г (у т.ч. насичені – 31,6 г)
  • вуглеводи – 63,7 г (у т.ч. цукри – 60 г)
  • білки – 1,5 г
  • сіль – 0,4 г
• Енергетична цінність: 551 ккал / 2307 кДж
• Смак/аромат: полунично-вершковий, солодкий
• Формат: тонкі пластинки (осколки)
• Вага: 250 г
• Зберігання: при 18–20 °C у сухому приміщенні, вологість не більше 75%
• Термін придатності: 12 місяців
• Виробник: Mir, Україна

Переваги:

♦ насичений аромат і яскравий рожевий колір
♦ не потребує темперування
♦ легко плавиться
♦ підходить для роботи з дзеркальними глазурями
♦ зручна форма для декору і топінгу

📌 Рекомендації до використання:

♦ для ганашу – розтоплюйте з вершками при низькій температурі
♦ у декорі – використовуйте як є або створюйте оригінальні елементи
♦ не перегрівайте при плавленні, аби зберегти гладку текстуру і блиск

⚠️ Не зберігати біля джерел тепла або в умовах високої вологості.