Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик

Під замовлення! Відправка товару здійснюється тільки після передоплати. Увага! Додаткова знижка не розповсюджується!

Ксантанова камедь Е415 – природний полісахарид, натуральна харчова добавка, яка використовується для виробництва продуктів харчування як стабілізатор, загусник, гелеутворювач, засіб для капсулювання; зволожуючий засіб в косметичній промисловості.

 

Властивості:
1. Ксантан – порошок білого або сіруватого кольору, який не має запаху і смаку. Не містить ГМО.
2. Речовина добре розчиняється у воді, не втрачає своїх властивостей в широкому діапазоні кислотності і температур.
3. Е415 практично незалежна від механічних впливів, а також дії кислот, солей і високих температур.
4. Ксантан – дуже сильний загущувач, а в поєднанні з камеддю ріжкового дерева та іншими загущувачами набуває властивостей гелеутворювача.

 

Застосування:
Камедь використовують для виробництва майонезів і соусів, для виготовлення джемів, желе, мармеладу, йогуртів та інших кисломолочних продуктів, морозива, кондитерських і хлібобулочних виробів.

 

Дозування ксантанової камеді для різних продуктів:
0,5г/кг-2,5г/кг: хлібобулочні вироби;
2г/кг: для приготування шейка, йогурту, молочного коктейлю;
3г/кг: пудинг, желе, кисіль;
5г/кг: томатна паста, сиркові десерти, сири, йогуртові соуси, майонези;
6г/кг: фруктові і овочеві соуси і креми, підливи, молочні десерти;
10г/кг: джеми, морозиво, сири;
20г/кг: овочеві пасти;
35г/кг: соуси для салатів, знежирені майонези;

 

Склад: ксантанова камедь 100%.

 

Умови зберігання: в сухому темному місці при температурі 20-25°С.


Вага: 100г
Виробник: Україна

Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати

Ксантанова камедь Criamo, 100гр (під замовлення)

Очікується
Артикул: INXAN
145 грн
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
%
Увійти для відображення накопичувальної знижки
Повідомити, коли з'явиться
Увійдіть на сайт щоб
додати товар до списку очікувань
Характеристики
додаткові розділи Інгредієнти кондитера, Загущувач, Ксантанова камедь
  • Самовивіз з магазину:
    • Харків, пр. Гагаріна, 26-А1
    • Одеса, вул. Катерининська, 81
    • Київ, вул. Антоновича, 157 (ст. Метро Либідська).
    • Львів, вул. Городоцька, 43
    • Миколаїв, пр-т Центральний, 171
    • Вінниця, пр-т Коцюбинського, 48
    • м. Дніпро, вул. Володимира Мономаха, 19
  • У відділенні Нової Пошти
  • У відділені Укрпошти

Більше інформації про доставку

  • Готівкою
  • Готівкою при отриманні (Відправка замовлень від 500 грн.)
  • На карту Приватбанку
Вгору