IL-mix

Суха кондитерська суміш. Застосовується при виготовленні зефіру, безе, макаронів, айсингу, суфле, маршмеллоу, і в будь-яких десертах, де потрібен білок курячого яйця.

До складу входить сухий пастеризований білок з підвищеним піноутворенням типу "А", що дає змогу домогтися стабільних результатів під час збивання.