Ерітрол (еритрит, еритритол, E968) – натуральний безкокалорійний підсолоджувач, який використовується також як стабілізатор і вологоутримуючий агент. Відомий під назвою "цукровий алкоголь". 

Безпечний замінник цукру. Цей підсолоджувач на 30% менш солодкий, ніж цукор. Зовні виглядає як білий кристалічний порошок з тонким солодким ароматом, легко розчиняється у воді.

Продукт повністю натуральний і не має ні калорійності, ні вуглеводів. Він відмінно підходить для діабетиків, людей, що худнуть і спортсменів.

Підходить для:

✅ приготування десертів та випічки
✅ кремів, мусів та начинок
✅ напоїв, кави та чаю
✅ низьковуглеводного та кето-харчування
✅ заміни цукру у домашніх рецептах
✅ глазурі, сирників, панкейків та печива

Характеристики:

• Склад: 100% ерітрол (E968).
• Харчова цінність на 100 г: 
  • білки - 0 г
  • вуглеводи - 0 г
  • жири - 0 г
• Енергетична цінність на 100 г: <0,2 ккал
• Умови зберігання: зберігати в сухому місці в щільно заритій тарі, подалі від сонячного світла і при відносній вологості не більше 75%. Після відкриття зберігати в холодильнику.
• Вага: 100 грам
• Виробник: Китай

Особливості:

♦ майже нульова калорійність
♦ майже нульовий глікемічний індекс - підходить при діабеті.
♦ не має приторної солодкості - 70% від солодкості цукру.
♦ має найбільш чистий і наближений смак до звичного цукру
♦ не викликає карієс
♦ серед цукрозамінників найкраще засвоюється організмом
♦ залишається солодким при нагріванні
♦ добре розчиняється у рідинах

📌 Рекомендації до використання
Еритритол можна використовувати замість цукру у випічці, десертах, кремах та напоях. Рівень солодкості становить приблизно 70% від солодкості звичайного цукру, тому кількість у рецептах може потребувати коригування.

⚠️ Надмірне споживання може спричиняти послаблюючий ефект.

⚠️ Не підходить для дріжджового тіста, оскільки дріжджі не можуть його ферментувати («їсти»), тому тісто не підніметься.