Эритрол (эритрит, эритритол, E968) – натуральный бескокалорийный подсластитель, который используется также как стабилизатор и влагоудерживающий агент. Известен под названием "сахарный алкоголь".

Безопасный заместитель сахара. Этот подсластитель на 30% менее сладок, чем сахар. Внешне смотрится как белый кристаллический порошок с тонким сладким ароматом, легко растворяется в воде.

Продукт полностью натурален и не имеет ни калорийности, ни углеводов. Он отлично подходит для диабетиков, худеющих и спортсменов.

Подходит для:

✅ приготовление десертов и выпечки
✅ кремов, муссов и начинок
✅ напитков, кофе и чая
✅ низкоуглеводного и кето-питания
✅ замены сахара в домашних рецептах
✅ глазури, сырников, панкейков и печенья

Характеристики:

• Состав: 100% эритрол (E968).
• Пищевая ценность на 100 г:
  • белки – 0 г
  • углеводы – 0 г
  • жиры – 0 г
• Энергетическая ценность на 100 г: <0,2 ккал
• Хранить в сухом месте в плотно зарытой таре, подальше от солнечного света и при относительной влажности не более 75%. После открытия хранить в холодильнике.
• Вес: 100 грамм
• Производитель: Китай

Особенности:

♦ почти нулевая калорийность
♦ почти нулевой гликемический индекс - подходит при диабете.
♦ не имеет приторной сладости – 70% от сладости сахара.
♦ имеет наиболее чистый и приближенный вкус к привычному сахару
♦ не вызывает кариес
♦ среди сахарозаменителей лучше всего усваивается организмом
♦ остается сладким при нагревании
♦ хорошо растворяется в жидкостях

📌 Рекомендации к использованию
Эритритол можно использовать вместо сахара в выпечке, десертах, кремах и напитках. Уровень сладости составляет примерно 70% от сладости обычного сахара, поэтому количество в рецептах может потребовать корректировки.

⚠️ Чрезмерное потребление может привести к слабительному эффекту.

⚠️ Не подходит для дрожжевого теста, поскольку дрожжи не могут его ферментировать («есть»), поэтому тесто не поднимется.