Сухі квіти лаванди сіро-синього кольору з ніжним, солодкуватим ароматом — не тільки натуральна прикраса, а й яскравий кулінарний інгредієнт. Вони надають стравам витончену квіткову ноту та допомагають створювати атмосферу спокою і затишку. Використовуються в десертах, напоях, стравах французької та середземноморської кухні.

Підходить для

✅ випічки: кекси, печиво, бісквіти
✅ зефіру, мармеладу, ганашу, суфле, мусів
✅ прикрашання тортів і шоколаду
✅ ароматизації цукру
✅ приготування чаю, сиропів, соусів

Характеристики

• Склад: лаванда 100%

• Вага: 50 г

• Форма: сушені квіти

• Походження: Україна

• Без ГМО

• Умови зберігання: зберігати в герметичній упаковці, у сухому, темному місці при вологості не вище 75%.

Рекомендації до застосування:

• Подрібнені квіти додають у тісто або крем — 1–2 ч. л. на 1 кг продукту.

• Щоб зробити лавандовий цукор, залиште квіти в закритій банці з цукром на тиждень.

• Для чаю: 1–2 ст. л. сухоцвітів на склянку окропу, настоювати 10–15 хвилин.

• Уникайте передозування: лаванда має дуже концентрований аромат, який у великій кількості може нагадувати парфуми.

Приклад рецепта: Лавандове безе

Інгредієнти:

• 5 яєчних білків
• ¼ ч. л. солі
• 200 г цукрової пудри
• 2 ст. л. подрібненої лаванди

Спосіб приготування: збити білки до піни, додати цукрову пудру, сіль і лаванду. Збивати до твердих піків. Відсадити безе на деко з пергаментом і сушити при 100–110°C близько 45 хвилин.