Сухие цветы лаванды серо-синего цвета с нежным, сладковатым ароматом – не только натуральное украшение, но и яркий кулинарный ингредиент. Они придают блюдам изящную цветочную ноту и помогают создавать атмосферу покоя и уюта. Употребляются в десертах, напитках, блюдах французской и средиземноморской кухни.

Подходит для:
✅ выпечки: кексы, печенье, бисквиты
✅ зефира, мармелада, ганаша, суфле, муссов
✅ украшение тортов и шоколада
✅ ароматизации сахара
✅ приготовление чая, сиропов, соусов

Характеристики:

• Состав: лаванда 100%
• Вес: 50 г
• Форма: сушеные цветы
• Происхождение: Украина
• Без ГМО
• Условия хранения: хранить в герметичной упаковке, в сухом темном месте при влажности не выше 75%.

Рекомендации по применению:

1. Измельченные цветки добавляют в тесто или в крем — 1–2 ч. л. на 1 кг продукта.
2. Чтобы сделать лавандовый сахар, оставьте цветы в закрытой банке с сахаром в неделю.
3. Для чая: 1–2 ст. л. сушениц на стакан кипятка, настаивать 10–15 минут.
4. Избегайте передозировки: лаванда обладает очень концентрированным ароматом, который в большом количестве может напоминать духи.

Пример рецепта: Лавандовое безе

Ингредиенты:

• 5 яичных белков
• ¼ ч. л. соли
• 200 г сахарной пудры
• 2 ст. л. измельченной лаванды

Способ приготовления: взбить белки в пену, добавить сахарную пудру, соль и лаванду. Взбивать до жестких пиков. Отсадить безе на противень с пергаментом и сушить при 100–110°C около 45 минут.