|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Боби тонка — це ароматне насіння тропічного дерева Dipteryx odorata, що росте в Південній Америці. Їхній неповторний аромат нагадує водночас ваніль, мигдаль, корицю, мускат, чорнослив і навіть свіжі трави.
Завдяки високому вмісту кумарину, тонка мають інтенсивний, багатогранний аромат, тому використовується в мінімальних кількостях — буквально по кілька штук. Часто стає альтернативою ванілі у витончених десертах.
Підходить для:
✅ морозива, ганашів, макаронсів
✅ еклерів, мусів, пудингів
✅ соусів, супів, вершкового пюре
✅ ароматизації алкоголю та кави
✅ випічки, цукерок, кремів
Характеристики:
-
Склад: боби тонка 100%
-
Без ГМО
-
Форма: цілі боби
-
Кількість в упаковці: 2 штуки
-
Виробник: Шрі-Ланка
-
Зберігати: в сухому, прохолодному місці, у щільно закритому скляному посуді, за можливості обгорнутому харчовою плівкою (щоб уникнути поглинання сторонніх запахів).
Особливості:
♦ боби темні, зморшкуваті, розмір 2–3 см
♦ з однієї штуки можна витягти аромат до 10 разів
♦ використовуються як мускатний горіх — на тертці або для настоювання/виварювання
♦ натуральний ароматизатор преміум-класу
♦ ідеально поєднуються з маком, кокосом, корицею, шафраном
Рекомендації щодо використання:
-
Для настою: проварити 1 боб у вершках чи молоці протягом 10 хв., потім настой додавати в десерти.
-
Для швидкого аромату: натерти невелику кількість стружки на дрібній тертці.
-
Після використання боб можна промити, висушити та використати знову.
⚠️ Через високий вміст кумарину не перевищуйте рекомендовану кількість у рецептах.
