Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик

Боби тонка – насіння плодів тропічного дерева Діптерикса запашного (Dipteryx odorata), поширеного в лісах Південної Америки.

 

Збирають боби тонка тільки після повного дозрівання, саме тоді в ньому міститься максимальна кількість кумарину (речовини, яке є найбільш цінною складовою бобу, через його високий вміст додавати боби в десерти потрібно потроху).

 

Боби темні, майже чорного кольору, зморшкуваті, розмір від 2см до 3см. У кондитерській справі вони використовуються нарівні з ваніллю через схожий аромат. Крім ванілі можна вловити нотки гвоздики, кориці, мигдалю, мускатного горіха, чорносливу і запашних трав.

 

Застосування:

Боби часто варять з вершками або молоком (проварювати їх необхідно протягом 10 хвилин), а отриманий настій додають при приготуванні морозива, еклерів, шоколаду та сиру маскарпоне.

 

Бобами тонка приправляють макаронси, ганаші, кекси, додають в макаронні вироби, пироги, пудинги, креми, цукерки і печиво. Вважається, що пари зерен досить для ароматизації 1кг печива.

 

Також вони підходять і для солоних страв, таких як пюре з картоплі, соусів і супів. Їх нерідко додають в міцні спиртні напої, наприклад, в ром і в каву.

 

Боби тонка ідеально поєднуються з маком, кокосом, корицею і шафраном, надаючи десертам вишуканий солодкий смак і аромат пряних спецій.

 

Рекомендації:

1. Для екстракції аромату в різні страви 1 боб тонка використовується до 10 разів – після виварювання боб промивають, висушують і відкладають для повторного застосування.

2. Боби тонка слід використовувати таким же чином, як і мускатний горіх – натерти на дрібній тертці.

3. Ніколи не слід використовувати тонка більше зазначеної пропорції в рецепті.

 

Склад: боби тонка 100%. Без ГМО.

 

Умови зберігання: зберігати в сухому і прохолодному місці, в щільно закритому скляному посуді, який в добавок можна обернути харчовою плівкою (щоб боб тонка не вбирав аромати сусідніх продуктів).

 

Виробник: Шрі-Ланка

Ціна вказана за 2 штуки

Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати

Боби тонка, 2шт

Очікується
Артикул: 345123
40 грн
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
%
Увійти для відображення накопичувальної знижки
Повідомити, коли з'явиться
Увійдіть на сайт щоб
додати товар до списку очікувань
  • Самовивіз з магазину:
    • Харків, пр. Гагаріна, 26-А1
    • Одеса, вул. Катерининська, 81
    • Київ, вул. Антоновича, 157 (ст. Метро Либідська).
    • Львів, вул. Городоцька, 43
    • Миколаїв, пр-т Центральний, 171
    • Вінниця, пр-т Коцюбинського, 48
    • м. Дніпро, вул. Володимира Мономаха, 19
  • У відділенні Нової Пошти
  • У відділені Укрпошти

Більше інформації про доставку

  • Готівкою
  • Готівкою при отриманні (Відправка замовлень від 500 грн.)
  • На карту Приватбанку
Вгору