Трімолін – натуральна підсолоджувальна речовина, являє собою білу і солодку пасту без аромату, отриману з бурякового сиропу і сиропу цукрового очерету. Інвертований цукор виготовлений відповідно до європейських стандартів.

Трімолін – це інвертований сироп, що не кристалізується. Речовина збереже м'якість, легкість і аромат вашої випічки, а також покращує структуру тіста.

Сироп в два рази солодше цукру. Тому, більше горить, коли використовується у випічці. Вирішити проблему можна шляхом зниження температурного режиму на 15°С при випіканні десертів.

Переваги:

- запобігає кристалізації;

- є стабілізатором і природним консервантом;

- зберігає м'якість, легкість і аромат кондитерських виробів;

- запобігає утворенню льоду в холодних десертах;

- покращує структуру тіста;

- продовжує термін придатності.

Інвертований цукор – відмінний замінник меду в кондитерському мистецтві.

Використовується для:

- надання тісту золотистого відтінку;

- просочення бісквіту;

- створення начинок;

- розщеплення сахарози;

- виготовлення шоколаду для моделювання;

- виготовлення помадки.

Застосовується в приготуванні круасанів, булочок, тортів, тістечок, випічки, крему, цукерок, морозива та сорбетів.

Трімолін використовується замість цукру в тих же частках.

Склад: 82% інвертний цукровий сироп, 18% води.

Умови зберігання: зберігати при температурі від 15 до 25°С і відносній вологості повітря не більше 65%. Уникати теплового впливу, контакту з вологою і ароматичними речовинами.

Термін придатності – 12 місяців

Упаковка – 200 грам

Виробництво – Франція

Залежно від налаштувань Вашого екрану, відтінок може відрізнятися!