Термометр використовувати тільки для роботи з шоколадом! Термометр спиртовий!

Лопатка силіконова з термометром для шоколаду – інноваційна конструкція з подвійною функцією. Дозволяє стежити за важливими температурами плавлення, темперування і робочою температурою шоколаду за допомогою вбудованої лопатки.

Силіконова лопатка з термометром має поділки для оптимальної роботи з кожним видом шоколаду (білим, молочним, чорним) і какао-маслом.

Температура, зазначена на лопатці: від 70 до 150°F.

Переваги:

- багатоцільова;

- легкий силікон;

- брудовідштовхуюча поверхня.

Обережно:

Не піддавайте скляну трубку різким перепадам температури. Дайте скляній трубці нагрітися до кімнатної температури, перш ніж виймати її з каструлі і чистити. Не кладіть термометр на холодну або вологу поверхню.

Відокремлена рідина:

Іноді червона рідина всередині термометра може відділятися, і її необхідно знову з'єднати перед використанням. Зніміть термометр з карти і обережно доторкніться кінцем термометра до долоні. Робіть паузи між дотиками, щоб рідина знову зібралася. Продовжуйте до тих пір, поки в рідині не зникне поділ.

Чистка та догляд:

Перед очищенням зніміть скляну трубку термометра зі шпателя. Скляну трубку можна очищати тільки руками, не занурюйте в воду і не мийте в посудомийній машині. Лопатку можна мити в посудомийній машині.

Увага! Градуси на термометрі вказані за Фаренгейтом!

Основні температури шоколаду:

Оптимальне темперування:

• Білий 80-82°F (26,6-27,7°С)
• Молочний 86-88°F (30-31,1°С)
• Звичайний 87-89°F (30,5-31,6°С)

Оптимальне плавлення:

• Масло какао 90°F (32,2°С)
• Білий 104°F (40°С)
• Молочний 104-113°F (40-45°С)
• Звичайний 113-122°F (45-50°С)
• Темний 120-124°F (48,8-51,1°С)

Розміри:

Довжина х широка частина – 21,4 х 6,4см; довжина з ручкою – 32,8см

Термін використання і зберігання: не обмежений

Виробник: США