Сухе молоко 26% – широко відомий харчовий продукт, являє собою розчинний білий порошок, який отримують висушуванням нормалізованого пастеризованого коров'ячого молока.

Зазвичай розводиться в теплій воді і вживається в якості напою, при цьому зберігає багато корисних властивостей свіжого пастеризованого молока. Має широке застосування в кулінарії.

Корисні властивості і застосування:

У порівнянні зі звичайним молоком сухе молоко має тривалий термін зберігання, що є його основною перевагою.

Молоко сухе також корисне, як свіже. Всі цінні амінокислоти, розчинні вітаміни, при його виробництві зберігаються. У такому молоці багато корисних мінеральних речовин і понад десяток корисних мікроелементів.

Сухе молоко містить в своєму складі велику кількість жирів. З огляду на це, його використовують в рецепті приготування шоколаду, а також для приготування деяких цукерок.

В цілому ж даний продукт досить широко використовують в харчовій промисловості, так він входить до складу каш, кондитерських виробів, згущеного молока, йогурту, морозива, застосовується для приготування м'ясних виробів та напоїв.

Є основним інгредієнтом для продуктів дитячого харчування. Спортсмени використовують замість протеїну, тваринники для вирощування молодняка.

Як розводити сухе молоко правильно?

Порошок розводиться теплою кип'яченою водою (45-60°С), причому вода вливається поступово. Постійно помішуйте суміш, щоб не було грудок. На один стакан готового молока (200 мл) потрібно п'ять чайних ложок (25 г) сухого молока. Розведене молоко має трохи настоятися, щоб набрякли білки, і зник присмак водянистості. Розведене молоко можна кип'ятити і навіть робити з нього кисломолочні продукти.

Умови зберігання: зберігати в сухому місці при температурі не більше 10°C і відносній вологості не більше 85%.

Вага – 200 грам

Виробник – Україна