Молд кондитерський – це форма, зазвичай з силікону або пластику, призначена для створення детальних фігурок з пластичних мас (шоколаду, марципану, мастики тощо). Молд, за допомогою якого можна створити реалістичні пелюстки, листочки, називають вайнер. Вони складаються з двох фактурних частин, тому витвір виглядає так натурально. Вайнерарами користуються не тільки кондитери, вони підходять і для таких мас, як глина, пластилін тощо.

Силіконові вайнери виготовлені з якісного харчового силікону, не мають стороннього запаху і не несуть шкоди здоров'ю. Силікон досить гнучкий матеріал, що дозволяє легко витягувати з нього виріб, і в той же час він досить твердий, завдяки чому молд міцний і довговічний.

Характеристики:

• У наборі: вайнер з 2 окремих частин
• Розмір вайнеру: 5,5 x 5,5 х 1 см
• Розмір виробу: 5,5 x 5 см
• Матеріал: харчовий силікон
• Виробник: Китай

Особливості силіконових вайнерів:

♦ Гнучкість та м'якість: Силікон дозволяє легко виймати деталі без пошкодження форми. Це особливо важливо для тонких і делікатних елементів декору.
♦ Точність відбитка: Завдяки гнучкості матеріалу вайнер здатен створювати чіткі, детальні відбитки з усіма складними текстурами та контурними лініями.
♦ Температурна стійкість: Вайнери з силікону витримують широкий діапазон температур, що дозволяє працювати з різними матеріалами (від холодних мастик до гарячих шоколадних чи карамельних мас).
♦ Легкість у догляді: Силіконові вайнери легко очищуються, їх можна мити в посудомийній машині.
♦ Довговічність: Силікон не втрачає своїх властивостей з часом, навіть при інтенсивному використанні.
♦ Антиприлипання: Завдяки природним властивостям силікону матеріал не прилипає, що спрощує процес відділення декору.

Матеріали, для яких підходять силіконові вайнери:

♦ Мастика: Один з основних матеріалів для роботи з вайнерами. Мастика добре утримує форму та дозволяє отримати чіткі відбитки.
♦ Шоколад: Силіконові вайнери підходять для роботи з шоколадом, як у твердому, так і в розтопленому вигляді, що дозволяє створювати шоколадні елементи декору.
♦ Марципан: Цей матеріал також добре працює з вайнерами, створюючи чіткі та реалістичні відбитки.
♦ Гель для декору: Декоративні гелі, які можна використовувати для створення елементів з текстурою.
♦ Карамель: Для створення витончених карамельних елементів вайнери також можуть бути корисними, якщо матеріал не дуже гарячий.

Як доглядати:

♦ Після використання ретельно вимийте вайнер в теплій воді з м'яким засобом.
♦ Для кращого очищення використовуйте м'яку губку.
♦ Після миття добре висушіть.
♦ Зберігайтк в розправленому вигляді.
♦ Не використовуйте гострі предмети і абразиви для очищення.