Мангові шоколадні диски — це ароматна кондитерська глазур насиченого помаранчевого кольору з яскравим смаком стиглого манго.

Завдяки високій якості та простоті у використанні, вона чудово підходить як для домашніх десертів, так і для професійних виробів.

Підходить для:

✅ покриття тортів, тістечок, печива, зефіру, пряників
✅ розпису та декорування виробів
✅ виготовлення шоколадних фігурок і об’ємного декору
✅ додавання у креми, начинки, тісто, морозиво, ганаш
✅ використання як самостійної солодощі

Характеристики:

• Склад: цукор, жири рослинні, суха молочна сироватка, молоко сухе знежирене, емульгатор (соєвий лецитин), кислота молочна, барвник екстракт паприки, ароматизатор "Манго", сіль кухонна. Може містити сліди молочних продуктів, горіхів, арахісу, глютену.
• Харчова цінність на 100 г:
  • білки - 4,3 г
  • жири - 37,3 г (з них насичені - 34,8 г)
  • вуглеводи - 56 г (з них цукри - 53,7 г)
  • сіль - 0,1 г
• Енергетична цінність на 100 г: 577 ккал

• Форма: шоколадні диски (монетки)

• Колір: яскраво-помаранчевий

• Смак/аромат: манго

• Вага: 250 г (допустиме відхилення ±10 г)
• Відхилення від маси: +-10гр
• Умови зберігання: в сухому, добре провітрюваному приміщенні при температурі +13…+23 °C та вологості не більше 75%. Уникати потрапляння прямих сонячних променів.
• Термін зберігання: 12 місяців
• Виробник: ТОВ "MIR", Україна

Переваги глазурі:

♦ вишуканий манговий смак та аромат
♦ глянцева, рівна поверхня без тріщин після застигання
♦ не потребує темперування
♦ висока пластичність і зручність у роботі
♦ містить лише натуральні барвники
♦ швидко твердне
♦ забезпечує тривалий термін зберігання готового виробу
♦ стійка до окислення

Рекомендації до використання:

♦ температура плавлення: 42–45 °C
♦ робоча температура: 30–35 °C
♦ після першого розтоплення не рекомендується повторно перегрівати
♦ завдяки дрібному подрібненню глазур легко плавиться і утворює тонке, міцне покриття

⚠️ Може трохи ламатися під час транспортування — це нормально і не заважає використовувати глазур в рецептах.