Шоколадние диски "Молочні" - високоякісна глазур у вигляді "монеток", з високою температурою плавлення, застосовується для покриття кондитерських виробів.

Переваги глазурі:

- проста і зручна у використанні;

- не потребує темперування;

- має високі органолептичні показники;

- стійка до окислення;

- швидко остигає;

- забезпечує тривале збереження готового продукту.

Шоколадні диски використовуються в рідкому вигляді для глазурування виробів, для відливання фігурок, декорування, моделювання об'ємних шоколадних прикрас.

Застосовуються як інгредієнт для ганашу, кремів і шоколадної мастики, як наповнювач у різних видах тіста, у тістечках, начинках, десертах, для морозива, а також як самостійна прикраса.

Рекомендації щодо роботи з глазур'ю: 
- Високий ступінь подрібнення глазурі дозволяє отримати рівномірне, тонке і міцне покриття.

- Розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t=40-42°С.
- Робоча температура: 30-35°С.

- Рекомендована температура при глазуруванні 42-45°С. Повторний розігрів глазурі не бажаний.

Склад: цукор, жир рослинний (олія пальмоядрова повністю гідрогенізована), какао - порошок зі зниженим вмістом жиру 10-12%, сироватка молочна суха, емульгатор (соєвий лецитин), ароматизатори "Шоколад", ванілін. Може містити сліди горіхів, арахісу, глютену. 

Поживна (харчова) цінність 100г: білків - 2,5г, жирів - 32.2г, вуглеводів - 56.3г; 

Енерг. цінність на 100г: 2238кДж/535ккал.

Умови зберігання: зберігати за температури 18±5°С і відносної вологості повітря не більше 75%.

Вага - 250 грам

Відхилення від маси + -10гр

Виробник: “Мир”, Україна