Універсальний високоякісний молочний шоколад з виключно натуральних інгредієнтів.

Шоколад Callebaut - ідеальне поєднання ніжного смаку какао, цільного молока і ванілі сорту Бурбон.

Зручна форма у вигляді маленьких каллет дозволяє використовувати шоколад в якості самостійного декору, а також прискорює процес переплавки.

Застосування:

Молочний шоколад має стандартну плинність (3 краплі), що дозволяє використовувати його для виробництва: шоколадних плиток, корпусних цукерок, для приготування ганаша, праліне, соусів, шоколадних мусів.

Підходить для створення фігур з шоколаду за допомогою спеціальних молдів, а також для покриття кондитерських виробів.

Молочний Callebaut ідеально поєднується з корицею, манго, лавандою, абрикосом, лавровим листом, лимоном, гвоздикою, а також з м'ятою і меленим фундуком.

Використання:

Шоколад розтопити на водяній бані з невеликою кількістю вершкового масла, злегка остудити, застосовувати за призначенням.

Характеристики:

• Плинність: 3 краплі
• Склад: какао терте 11%, цукор 42%, сухе незбиране молоко 22,5%, масло какао 24%, емульгатор: соєвий лецитин, натуральний ароматизатор: ваніль. Не містить ГМО.
• Вміст какао-продуктів: 33,6% (какао-масла - 29,5%, тертого какао - 4,1%, цільного молока 21%).
• Умови зберігання: зберігати в чистому, сухому (відносна вологість не більше 70%) і без різких запахів приміщенні при температурі 12-20°С.
• Вага: 200 грам
• Виробник: Callebaut, Бельгія
• ⚠️ Шоколад у каллетах вже має стабільну кристалічну структуру, але після плавлення потребує повторного темперування для роботи з формами та покриттями.