Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик

Молочний шоколад Ariba – високоякісний натуральний шоколад, який широко використовується в кондитерському виробництві.

 

Шоколад у вигляді діаманту з прекрасно витриманою рецептурою та ідеальним співвідношенням між солодким і гірким смаком.

 

Шоколад Аріба підходить для приготування ганаша і мусів, для виготовлення декору, цукерок і різноманітних начинок.

 

Темперування шоколаду ручним способом:

1. Розтопити шоколад до температури 45-50°С, перемішати до однорідного стану.

2. Вилити розтоплений шоколад на мармур 3/4 шоколадної маси і, перемішуючи, залізним скребком і лопаткою, дати охолонути до 28°С.

3. Зібрати шоколад з мармуру в ємність з остиглою частиною 1/4 шоколаду.

4. Перемішати до температури 30-32°С.

 

Рекомендації при темперуванні:

1. Під час темперування – шоколад повинен бути добре перемішаний і рівномірно охолоджений.

2. В процесі темперування необхідний ретельний контроль кінцевої температури.

3. При роботі з шоколадом обов'язково використовувати тільки чисті та сухі інструменти і посуд.

4. Для темперування потрібно брати не менше 1 кг шоколаду.

 

Плинність – 3 краплі

 

Склад: цукор, какао-масло, сухе молоко, какао-маса, емульгатор (Е322 - соєвий лецитин), ароматизатор натуральний (ваніль).

 

Вміст какао-продуктів: 32-34%

 

Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці при температурі 16-20°С та відносній вологості не вище 65%.

 

Термін придатності – 12 місяців

Вага – 200 грам

Виробник – Італія, Master Martini

Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати

Шоколад молочний Аріба у вигляді діаманта 32-34%, 200гр

Очікується
Артикул: AQ49II
92 грн
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
%
Увійти для відображення накопичувальної знижки
Повідомити, коли з'явиться
Увійдіть на сайт щоб
додати товар до списку очікувань
Характеристики
Бренд Master Martini
додаткові розділи Інгредієнти кондитера, Шоколад Master Martini, Шоколад
Вид шоколаду Молочний
  • Самовивіз з магазину:
    • Харків, пр. Гагаріна, 26-А1
    • Одеса, вул. Катерининська, 81
    • Київ, вул. Антоновича, 157 (ст. Метро Либідська).
    • Львів, вул. Городоцька, 43
    • Миколаїв, пр-т Центральний, 171
    • Вінниця, пр-т Коцюбинського, 48
    • м. Дніпро, вул. Володимира Мономаха, 19
  • У відділенні Нової Пошти
  • У відділені Укрпошти

Більше інформації про доставку

  • Готівкою
  • Готівкою при отриманні (Відправка замовлень від 500 грн.)
  • На карту Приватбанку
Вгору