Темний бельгійський шоколад найвищої якості, володіє інтенсивним та насиченим смаком екстра-гіркого темного шоколаду. Продукт кошерно сертифікований.

Шоколад Couverture від Callebaut містить більш високий відсоток какао-масла і має широке вживання серед гурманів і кулінарних професіоналів. Не містить пальмового масла.

Випускається бельгійський шоколад у вигляді каллет. Висока плинність цього шоколаду гарантує відмінні кінцеві результати.

Каллети Barry Callebaut використовуються для приготування глазурі, тіста, ганашу, для декору кексів, тортів, печива. Є відмінною смакоароматичною добавкою для мусів, праліне, кремів, морозива, напоїв, соусів.

Оригінальний темний шоколад легко розплавляється і створює гарне глянсове покриття на десертах. Його можна застосовувати в якості наповнювача для круасанів та іншої солодкої випічки.

Шоколад досить пластичний. Підходить для відливання фігур і цукерок, глазурування цукерок. 

Рекомендуємо поєднувати каллети з різноманітними екзотичними фруктами, цитрусовими, кислими ягодами і фруктами, спеціями. Підходять для застосування в шоколадних фонтанах і фондю.

Чорний шоколад гарантовано здивує вас гарним блиском, приємним хрускотом, відмінним смаком і глибоким кольором!

Характеристики:

• Вміст какао-продуктів: 70,3%
• Плинність: 4 крапель
• Умови зберігання: зберігати при температурі +12°С +20°С та відносній вологості повітря не більше 70%, без сторонніх запахів в приміщенні.
• Вага: 200 грам
• Виробник: Callebaut, Бельгія
• ⚠️ Шоколад у каллетах вже має стабільну кристалічну структуру, але після плавлення потребує повторного темперування для роботи з формами та покриттями.