Рисове борошно - без глютену, виготовляється з меленого рису, який складається в основному з крохмалю і не містить глютену.

Борошно рисове клейке використовують для виготовлення солодощів, азіатських десертів моті та випічки. Також, борошно рисове клейке використовують як загусник при приготуванні страв.

Більш щільна структура одержуваного тіста в порівнянні зі звичайним борошном рисовим забезпечує популярність даного продукту в якості основи для пельменів і випічки.

Практично це рисовий крохмаль, оскільки при приготуванні тіста потрібна для ліплення консистенція досягається додаванням теплої води в пропорції приблизно на 200 г такого борошна - 90 мл води, коли відбувається клейстеризація глютена і тісто не вимагає для зв'язування яєць. Варяться такі «пельмені» на пару або смажать у фритюрі дуже швидко.

Вага: 400гр
Виробник: Таїланд, Cock Brand