100% високоякісне мигдалеве борошно із солодкого мигдалю.

Мигдальне борошно - продукт, який використовують у приготуванні багатьох рецептів, особливо незамінним інгредієнт є у французькій кухні. Без мигдалевого борошна неможливо уявити такі страви, як макарон (macarons) - французьке мигдалеве печиво, бісквіти "декуаз" і "женуаз".

Мигдальне борошно має чудові смакові якості, незабутній аромат і тонкий смак. Дозволяє домогтися більш густої консистенції мас, робить випічку ніжною, не дає їй пересохнути.

Сфера застосування мигдалевого борошна в кондитерському виробництві досить широка. Його активно додають як додатковий компонент, що поліпшує смак, до багатьох інших рецептур. 

Корисні властивості мигдалевого борошна:

У ньому містяться насичені жирні кислоти, практично вся лінійка вітамінів групи В, холін, бета-каротин, кальцій, магній, фосфор, залізо, хлор, сірка, калій, біологічно активні компоненти, антиоксиданти і фітоестрагени.

Мигдальне борошно ідеально підходить для дієтичного харчування - воно висококалорійне, і практично не містить глютену. Страви та кондитерські вироби, в яких присутнє мигдальне борошно, абсолютно безпечні і для дітей, і для дорослих, є придатними для чутливих до глютену людей.

Мигдальне борошно додають у:

французьке тістечко "макарон", тарталетки, пудинги, цукерки ручної роботи, крамбл, десерт Монблан, трюфелі, халву, профітролі;
хлібобулочні вироби: печиво, булочки, хліб, паски, круасани;
у вигляді панірування до риби та м'яса;
у супи та соуси як загущувач;
торти (Естерхазі), пироги, тістечка, бісквіти, оладки, кекси, чізкейк, тарт;
вегетаріанські десерти;
низькокалорійні страви.

Рецепт мигдалевого молока:

- 400 г теплої (або холодної) води;

- 3 ст. л. мигдалевого борошна;

- чайна ложка меду;

- щіпка гімалайської солі (за смаком)

Усі інгредієнти збити в блендері кілька хвилин до пишної пінки, розлити по келихах і насолоджуватися прекрасним молочним вегетаріанським коктейлем.

Склад: мигдаль мелений 100%.

Калорійність мигдалевого борошна досить висока - близько 605 кКал на 100 грамів.

Умови зберігання: зберігати в сухому і прохолодному місці.

Термін придатності - 6 місяців

Вага - 200 грам

Виробник - Україна