100% високоякісне мигдальне борошно з солодкого мигдалю. Бланшованого, не смаженого.

Мигдальне борошно - продукт, який використовують в приготуванні багатьох рецептів, особливо незамінним інгредієнт є в французькій кухні. Без мигдальної муки неможливо уявити такі страви, як макарон (macarons) - французьке мигдальне печиво, бісквіти «декуаз» і «женуаз».

Мигдальне борошно володіє відмінними смаковими якостями, має незабутній аромат і тонкий смак. Дозволяє домогтися більш густої консистенції мас, робить випічку ніжною, не дає їй пересохнути.

Корисні властивості мигдального борошна:

У ній містяться насичені жирні кислоти, практично вся лінійка вітамінів групи В, холін, бета-каротин, кальцій, магній, фосфор, залізо, хлор, сірка, калій, біологічно активні компоненти, антиоксиданти і фітоестрагени.

Мигдальне борошно ідеально підходить для дієтичного харчування - воно висококалорійне, і практично не містить глютену. Страви і кондитерські вироби, в яких присутня мигдальна мука, абсолютно безпечні і для дітей, і для дорослих, є підходящими для чутливих до глютену людей.

Мигдальне борошно додають в:

• французьке тістечко «макарон», тарталетки, пудинги, цукерки ручної роботи, крамбл, десерт Монблан, трюфелі, халву, профітролі;

• хлібобулочні вироби: печиво, булочки, хліб, паски, круасани;

• у вигляді панірування до риби і м'яса;

• в супи і соуси як загущувач;

• торти (Естерхазі), пироги, тістечка, бісквіти, оладки, кекси, чізкейк, тарт;

• вегетаріанські десерти;

• низькокалорійні страви.

Рецепт мигдального молока:

- 400 г теплої (або холодної) води;

- 3 ст. л. мигдального борошна;

- чайна ложка меду;

- дрібка гімалайської солі (за смаком)

Всі інгредієнти збити в блендері пару хвилин до пишної піни, розлити по келихах і насолоджуватися прекрасним молочним вегетаріанським коктейлем.

Склад: 100% мигдаль мелений бланшований не смажений. Без ГМО.

Енергетична цінність на 100 г: 618 ккал

Харчова цінність на 100 г:

• жири - 55 г (насичені - 5 г)
• білки – 22 г
• вуглеводи – 13 г (цукор – 3 г)
• волокна – 9 г
• сіль - 0,02 г

Умови зберігання: зберігати в сухому і прохолодному місці.

Вага: 200 грам

Країна походження мигдалю: США

Країна-виробник: Україна

фінансьє-все-для-рецепту