Килимки для айсінга

Килимки для мереживного айсінга

Для прикраси кондитерських виробів професійні і початкуючі пекарі користуються технологією айсінгом. Цей спосіб декорування тортів і десертів дозволяє створювати тонкі, витончені малюнки, що нагадують мереживо. Для отримання прикраси білково-цукрову суміш наносять на килимки для айсінга з харчового силікону і залишають застигати при кімнатній температурі або в холодильнику. Готові елементи підходять для нанесення на бічні частини тортів і прикраси поверхні.

Трафарет для айсінга є силіконова форма з нанесеним рельєфним малюнком. За допомогою таких килимків можна створити декор у вигляді:

• метеликів (плоских або об'ємних);
• листя і квітів;
• мереживних узорів;
• сердечок;
• мозаїки та ін.

Силіконовий мат для айсінга

Варто купити килимки для айсінга, щоб швидко і без клопоту надавати десерту привабливий зовнішній вигляд.

Зі спеціальними пристосуваннями створити ажурний витвір кондитерського мистецтва під силу навіть людині без навичок малювання. Для цього знадобиться виконати кілька простих кроків.

• Взяти підходящу суміш для айсінга. Можна скористатися готовою масою, яку розводять водою і залишають на добу в холодильнику. Або приготувати Айсінг самостійно з яєчних білків з цукром і лимонним соком, при необхідності додати харчовий барвник.
• Кондитерський мат з вподобаним малюнком змастити олією або спреєм (продається в магазинах для кондитерів), який полегшить процес вилучення готового мережива і продовжить термін служби килимка.
• Айсінг розподілити шпателем або лопаткою по всій поверхні Молда, видалити надлишки, що виступають над рельєфом.
• Залишити виріб застигати при кімнатній температурі або в холодильнику.
• Витягти прикрасу, починаючи від краю і рухаючись до середини.
• Готові фрагменти можна зберігати в холодильнику, розклавши між листами пергаменту.

Силіконовий килимок для гнучкого айсінга підходить для багаторазового застосування, його легко використовувати і зберігати (в згорнутому вигляді килимок займає мінімум місця). Матеріал для виготовлення кондитерського інвентаря, який пропонує наш магазин, безпечний для використання в харчовій промисловості, не має сторонніх запахів і не токсичний. Мати призначені для роботи при екстремально низьких і високих температурах (від -40 до +230 ° C).

Де купити силіконовий килимок для айсінга?

Купити килимки для мереживного айсінга можна в спеціалізованому магазині для кондитерів La-Torta. У каталозі представлені мати, молди  і килимки, виготовлені з харчового силікону різних форм і розмірів:

• квадратні;
• круглі;
• прямокутні.

Килимки для гнучкого айсінга можна використовувати при роботі з мастикою, Ізомальтом і шоколадом, що робить цей інструмент універсальним помічником у створенні кулінарних шедеврів.

Щоб замовити товар, який сподобався з доставкою по Україні досить додати його в кошик. Якщо у вас залишилися питання з купівлі килимка для гнучкого айсінга, менеджери на нашому сайті нададуть всю необхідну інформацію і ознайомлять з акціями та знижками, які наш магазин регулярно пропонує своїм клієнтам.