Кориця - найпопулярніша класична пряність, яка являє собою висушену кору коричного дерева. У неї ніжний, солодкий, приємний аромат і теплий, м'який смак.

Корисні властивості:

До складу кориці входить велика кількість макро і мікроелементів (кальцій, калій, натрій, магній, залізо, селен, цинк, мідь), вітаміни, жири, білки, вуглеводи, харчові волокна.

Мелена кориця покращує травлення, нормалізує роботу кишечника і підвищує апетит. Здатна нормалізувати рівень цукру в крові.

Аромат кориці активізує роботу головного мозку і такі функції, як увага і зорова пам'ять. Вміщені в кориці дієтичні волокна і кальцій сприяють запобіганню розвитку раку товстої кишки.

Не рекомендується пряність при індивідуальній непереносимості; при вагітності і годуючим мамам.

Застосовується в приготуванні бісквітів, кексів, пудингів, запіканок, шоколаду та інших кондитерських і хлібобулочних виробів. Пряність додають в солодкі каші, варення, джеми, в овочеві та фруктові салати, в страви з птиці, свинини і баранини. Кориця надає неповторний аромат каві та алкогольним напоям.

Способи застосування:

Норми закладки кориці сильно коливаються. Особливо вони високі в східній, індійській і китайській кухні, в середньому - від 0,5 до 1 ч.л. на 1кг рису, сиру, м'яса, тіста або на 1л рідини.

Закладають її за 7-10 хвилин до готовності гарячої страви і безпосередньо перед подачею на стіл.

А також використовувати згідно кулінарних рецептів.

Умови зберігання: зберігати корицю в темному сухому прохолодному місці в щільно закритій скляній тарі.

Термін придатності - 24 місяці

Вага - 15 грам

Виробник - Україна

осінь, осінній настрій, осень, осенний, осеннее