Цукровий клен – це дерево, з якого отримують кленовий сік, який містить лише 1-2% цукру. Збір урожаю проходить ранньою весною, коли температура повітря найсприятливіша. Середній термін сезону складає 6-8 тижнів. Після збору сік проходить процес кип’ятіння протягом 24 годин.

Bascom Maple Farms є одним із найбільших виробників чистого кленового сиропу в Новій Англії.

Кленовий сироп (темний) на колір, аромат і смак трохи сильніший і насиченіший, ніж Amber Rich. Повнотілий смак.

Кленовий сироп не містить штучних ароматизаторів, консервантів чи барвників, не містить ГМО, глютена, горіхів та сертифікований як кошерний.

Переваги:

100% натуральний продукт рослинного походження. Глікемічний індекс сиропу у два рази менший за цукор. Містить понад 50 антиоксидантів та найвищий вміст поживних речовин, серед усіх підсолоджувачів.

Сфера застосування:

Випічка: кленовий цукор застосовується у випічці печива та булочок. Надає випічці неповторний смак та аромат.

Сніданки: кленовий сироп та цукор стануть чудовим доповненням до каш, молочних продуктів, млинців та граноли.

Фруктові соки та смузі: можна використовувати для підсолодження фруктових напоїв або коктейлів.

Шоколадні вироби: кленовий сироп застосовується як підсолоджувач для шоколаду і шоколадних цукерок.

Морозиво: кленовий сироп або цукор використовується для ароматизації та підсолоджування заморожених десертів або як засіб для покращення інших смаків, наприклад, фруктів.

Солені снеки та попкорн: клен може додати нові враження у поєднаннях смаків, він добре карамелізується.

Горіхові пасти: підсолоджування горіхової пасти кленовим сиропом може посилити та підвищити смак.

Приправа/карамелізація для м’ясних виробів: кленовий сироп темного кольору, з яскравим смаком, дуже добре підкреслює аромат та поєднується зі спеціями у ковбасах, шинці та м’ясі. Спеції: додавання кленового цукру до суміші спецій дозволяє отримати необхідну солодкість з новим виміром смаку.

Алкогольні напої: гарно поєднується та додає особливого смаку міцним алкогольними напоям та пиву.

Склад: 100% чистий кленовий сироп.

Умови зберігання: зберігати в прохолодному, сухому місці (після відкриття слід зберігати в холодильнику).

Колір та прозорість: бурштиновий, прозорий, без осаду, твердих частинок або кристалів.

Об'єм: 946мл

Виробник: США, Coombs Family Farms (Bascom Maple Farms)