Обсмажений і подрібнений мигдаль, покритий хрусткою карамеллю.

Для створення «Almond Bresilienne» Callebaut® відбирає високоякісний мигдаль, який очищається за кілька годин до обсмажування, зняття шкірки, роздроблення і карамелізація, зберігають його натурально-фруктовий горіховий смак.

Посипте карамелізований мигдаль на шоколад до того, як він затвердіє, і Ви отримаєте чудовий шоколад, покритий хрусткими горіхами.

Bresilienne, змішані з шоколадом, ганашем, цукерками і горіховою пастою, залишаються хрусткими. Вони додадуть текстури начинкам для цукерок, виробам з шоколаду, шоколадним батончикам і плиткам.

Almond Bresilienne також додадуть хрустку текстуру основам для випічки або морозиву.

Рекомендуємо змішувати мигдаль з кремами або приготуваннями на водній основі безпосередньо перед сервіровкою, щоб хрустка карамель не розм'якла.

Застосування:

- прикраса для випічки, десертів, молочних продуктів, морозива;

- начинка для випічки і кондитерських виробів;

- корочка для м'ясних виробів і морепродуктів;

- суміші для тістечок і печива;

- суміші для кексів, хліба, хлібних пудингів.

Користь для здоров'я від вживання мигдалю - значна:

Мигдаль корисний для серця, тому що знижує рівень поганого холестерину. Багатий калієм, білком і фолієвою кислотою.

Смажений мигдаль корисний для шкіри. Він містить вітамін Е, який робить шкіру гладкою і м'якою, і допомагає контролювати випадання волосся.

Вживання в їжу смаженого мигдалю також може бути корисним для втрати ваги. Мигдаль містить мононенасичені жири і клітковину, тому вживання цих ласощів для перекусу змушує відчувати себе ситим довше.

Високий вміст клітковини в мигдалі запобігає запорам і допомагає організму позбавитися від зайвих жирів і токсинів, позбавляючись від зайвих кілограмів.

Склад: мигдаль 37%, карамелізований цукор 63%

Умови зберігання: продукт слід зберігати в чистому, сухому місці без сторонніх запахів і відносній вологості повітря не більше 70%. Для тривалої хрусткої структури мигдалю, їх потрібно зберігати в герметичній упаковці, щоб не потрапила волога.

Вага: 1 кг

Виробник: Бельгія