Чистий багатофункціональний кондитерський гель від всесвітньо відомого виробника кондитерських інгредієнтів Americolor.

Гель для декорування створює яскраву, блискучу поверхню, запобігає висиханню і підкреслює привабливість кондитерських виробів, а також може служити в якості наповнювача.

Застосування:

Кондитерський гель Americolor часто використовується, щоб додати поверхні випічки ефект скла, при роботі з мусовими десертами. Також цей інгредієнт незамінний при роботі з квітами з вафельного паперу.

Декор-гель Americolor найкраще підходить для наклеювання вафельної картинки на торт, капкейки і пряники, а також створення глянцевого ефекту на поверхні випічки. В якості клею при роботі з цукровим печивом.

Декор-гель використовують для прикраси кондитерських виробів: тортів, пирогів, тістечок. Дзеркальний блиск підвищує привабливість продукції, роблячи її красивою і апетитною. Але не тільки цим корисний декор гель. Він також збільшує термін придатності десертів, захищає від впливу повітря і вологи, служить для кріплення елементів декору.

Спосіб використання:

Гель змішують з водою у співвідношенні 1:1 (1000 г гелю:1000 г води), нагрівають при постійному перемішуванні до повного розчинення (розчин повинен закипіти). Продукт готовий до використання.

Товщину і якість покриття можна регулювати змінюючи температуру гелю при нанесенні і співвідношення змішування з водою. При використанні гель необхідно постійно перемішувати для усунення місцевого желирування біля стінок посуду.

Добре забарвлюється і легко плавиться. Наноситься на поверхню за допомогою кисті. Отримане за допомогою м'якого гелю желе, механічно стабільне і при розрізанні дає рівний зріз. Гель досить густий, він зберігає свою форму, не стікає і не розповзається по поверхні. Володіє приємним ароматом і тонким смаком цукрового сиропу.

Вага - 284 грам

Країна-виробник - США