Діоксид титану (двоокис титану, Е171) – синтетична речовина, є одним із популярних харчових барвників та інгредієнтів у більшості країн світу.

Діоксид титану зустрічається в природі у вигляді мінералів анатаза, брукіта і рутилу.

Харчова добавка (Е171) являє собою білий (або майже білий) порошок без запаху і смаку (жовтіє при нагріванні). Не розчиняється у воді і розбавлених мінеральних кислотах (за винятком плавикової). Допомагає надати продуктам білий чистий колір.

Особливості:
При вживанні всередину діоксид титану практично безпечний. Оскільки він абсолютно не розчиняється у воді і шлунковому соці, тому повністю виводиться з організму, не всмоктуючись у травному тракті.

Е171 використовується для фарбування:
- кондитерських виробів (джему, цукрової пудри і глазурі, жувальної гумки, карамелі, рафінаду);
- молочних продуктів (бринзи, сироватки, згущеного молока, молочних коктейлів);
- тіста, в тому числі для пельменів;
- виробів з фаршу білої риби, морепродуктів.

Склад: Е171.

Умови зберігання: зберігати при кімнатній температурі в сухому, прохолодному і затіненому місці в добре закритій упаковці, уникаючи вологи.

Термін придатності: 48 місяців
PH: 6,5-8,0
Вага: 1кг
Виробник: Foodchem, Китай