Шоколадні осколки (жовті) – кондитерська глазур у форматі тонких пластинок із приємним лимонно-ванільним ароматом. Виготовлені зі складу, аналогічного до калет (монеток), вони легко плавляться, зберігають форму в декорі й чудово працюють у дзеркальних глазурях.

Підходять для:
✅ дзеркальної глазурі, ганашу
✅ декору тортів, мафінів, кейкпопсів, капкейків
✅ оформлення морозива, десертів
✅ створення шоколадного пояску або візерунків

Характеристики:

• Склад: цукор білий кристалічний, жир рослинний, сироватка молочна суха, молоко сухе знежирене, емульгатор (соєвий лецитин), барвник (E161b), ароматизатори "Лимон", "Ванілін" (ідентичні натуральним)
• Поживна цінність на 100 г:
  • жири – 31,1 г (у т.ч. насичені – 30,9 г)
  • вуглеводи – 62,8 г (у т.ч. цукри – 60,2 г)
  • білки – 3,7 г
  • сіль – 0,4 г
• Енергетична цінність: 533 ккал / 2230 кДж
• Смак/аромат: лимонно-ванільний
• Формат: тонкі осколки, зручні для декору
• Вага: 250 г
• Зберігання: 18–20 °C, сухе провітрюване приміщення, вологість ≤75%
• Термін придатності: 12 місяців
• Виробник: Mir, Україна

Переваги:

♦ зручний формат і яскравий колір
♦ насичений, виразний аромат
♦ не потребує темперування
♦ легко плавиться
♦ підходить для ганашів і дзеркальних глазурей

📌 Рекомендації до використання:

♦ розтоплюйте з вершками для приготування ганашу
♦ використовуйте як є для оформлення та декору
♦ не перегрівайте – оптимальна температура плавлення до 40°C

⚠️ Захищати від вологи та прямих сонячних променів.