Какао тертое – 100% черный шоколад без каких-либо добавок, полученный путем перемалывания (перетирания) какао-бобов. Используются западно-африканские какао-бобы из республики Кот-д'Ивуар.

Изготовлен продукт из качественных какао бобов без применения пальмовых жиров, без примесей, сахара, ароматизаторов, консервантов, подсластителей, не содержит глютен. Без ГМО. Содержание в нем какао масла от 48% до 55%.

Полезные свойства:

• укрепляет нервную систему
• улучшает кровообращение мозга
• снижает артериальное давление
• восстанавливает физические и умственные силы
• снимает нервное напряжение
• повышает концентрацию внимания и работоспособность
• является натуральным антидепрессантом
• нормализует уровень холестерина

Тертое какао используется в кулинарии при производстве натурального шоколада, в том числе горячего ароматного напитка. Просто растопите плитку и добавьте любимые ингредиенты по вкусу. Очень вкусно с медом или сиропом рожкового дерева.

Также можно добавлять в каши, выпечку и салаты, покрывать кондитерские изделия, создавать шоколадные конфеты. Является исходным сырьем для производства какао-масла и какао-порошка.

Какао применяют для глазирования: сухофруктов, карамели, зефира, суфле, мармелада, печенья, вафельных тортов, рулетов.

Для тех, кто следит за своим здоровьем тертое какао - это лакомство, которое можно есть просто так, без добавок. Кроме того, можно употреблять людям, у которых сахарный диабет.

Рецепт горячего шоколада:

• 1 л молока;
• 60-80г тертого какао, предварительно измельченного из плиток в порошок;
• 1 ст. л. фруктозы или сахара (можно ароматизированной ванилью);
• 15г какао масла нерафинированного.

Молоко нагреть практически до кипения (но, чтобы оно не закипело), всыпать все ингредиенты, перемешать, довести жидкость до кипения, дать настояться в теплом месте, чтобы тертое какао не было крупинками, а успело как следует разойтись.

Какао масло можно и не класть, т.к. в какао тертом оно и так содержится в небольшом количестве, но если всё-таки добавить какао масло, то напиток станет еще более ароматным и насыщенным.

Состав: 100% какао тертое из высококачественных какао-бобов. Без ГМО.

Содержание какао-масла: 48-55%

Энергетическая ценность на 100 г: 559 ккал

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре +14 +22ºC и относительной влажности до 75%.

Вес: 200 грамм

Производитель: Gerkens Cacao, Нидерланды