Кондитерская глазурь приятного розового оттенка с насыщенным клубничным вкусом и ароматом.

Шоколадные диски "Клубничные" – высококачественная глазурь в виде «монеток» с высокой температурой плавления, применяется для покрытия кондитерских изделий.

Преимущества глазури:
- обладает прекрасными органолептическими свойствами;
- после покрытия при нарезке на поверхности изделий не образует трещин, имеет ровное, тонкое покрытие;
- содержит только натуральные красители;
- высокая пластичность;
- не требует темперирования;
- устойчива к окислению;
- быстро остывает;
- обеспечивает длительную сохранность готового продукта.

Клубничные монетки используются в жидком виде для глазирования изделий, для внешнего покрытия тортов, росписи и декорирования десертов, печенья, пряников, зефира, сдобы. Подходят для изготовления и отливки шоколадных фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений.

Также можно применять в качестве наполнителя в разных видах теста, в кремах, начинках, для мороженого, ганаша или употреблять как самостоятельный продукт.

Рекомендации по работе с глазурью:

- Высокая степень измельчения глазури позволяет получить равномерное, тонкое и прочное покрытие.

- Рекомендуемая температура при глазировании 42-45°С. Повторный разогрев глазури не желателен.

- Рабочая температура – 30-35°С.

Состав: сахар, жир растительный, сухая молочная сыворотка, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (соевый лецитин), кислота молочная, ароматизатор "йогурт-клубника", краситель синтетический (Е124), ароматизатор ванилин.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки – 3,9 г
• жиры – 31,1 г
• углеводы – 62,4 г

Энергетическая ценность на 100 г: 533 ккал

Условия хранения: хранить в сухих, хорошо проветриваемых помещениях, при относительной влажности 75% и температуре +18-20°С. Исключить попадание на продукт прямых солнечных лучей.

Срок хранения:12 месяцев

Вес: 250 грамм

Отклонение от массы: + -10 г 

Производитель: ООО "MIR", Украина