Молочный испанский шоколад Toledo – натуральный шоколад с содержанием какао-масла 32%. Молочный шоколад Toledo Cacaomill имеет вкус с молочно-сливочными и ванильными нотками. Прекрасно подойдет для начинок, ганашей, муссов, глазирования десертов, изготовления корпусных конфет, декоров. 

Характеристики:

• Состав: сахар, какао масло, обезжиренное молоко в порошке, какао тертое, сыворотка в порошке, молочный жир, цельное молоко в порошке, эмульгатор (соевый лецитин Е322), натуральный ванильный ароматизатор.
• Содержание какао продуктов: 38%
• Жирность: 
• Текучесть: ●●●○○
• Вес: 200г
• Условия хранения: в сухом, прохладном, темном, защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 12-22°С и относительной влажности не более 50%. В герметичной таре.
• Срок годности: 24 месяца с даты производства.
• Производитель: IBERCACAO S.A (Испания)

Правила темпирования:
- температура плавления/растворения шоколада – до 40-45°С;
- температура до 30-32°С;
- кристаллизация при температуре 12-15°С в течение 10-15 мин.