Разрыхлитель для теста — пищевая добавка, которая используется в выпечке для придания пышности, легкости и более нежной структуры. Помогает тесту хорошо подниматься во время выпечки и делает готовые изделия более ячеистыми и воздушными.

Подходит для: кексов, тортов, печенья, пряников и других мучных кондитерских изделий.

Способ применения: необходимое количество разрыхлителя предварительно смешать с мукой, после чего добавить другие ингредиенты в соответствии с рецептурой.

Дозировка: 10–25 г на 1 кг муки. Точное количество разрыхлителя можно регулировать в зависимости от вида теста и особенностей рецептуры.

Характеристика:

• Состав: мука пшеничная высшего сорта, дигидропирофосфат натрия (Е450i), сода пищевая (натрий двууглекислый).
• Возможны следы аллергенов: молочные и соевые продукты, семена кунжута.
• Питательная ценность на 100 г продукта:
  • Энергетическая ценность - 502,7 кДж / 118,4 ккал
  • Жиры – 0,4 г, из них насыщенные жирные кислоты – 0,06 г
  • Углеводы – 25 г, из них сахара – 0,6 г, крахмал – 22,8 г
  • Белки - 3,7 г
  • Соль - 0,0 г
• Условия хранения: при температуре не выше 25 °C и относительной влажности воздуха не выше 75%. После открытия хранить в плотно закрытой таре не более 30 дней.
• Срок годности: 12 месяцев
• Вес: 50 г
• Производитель: Украина