Натуральный гелевый ароматизатор высокого качества с 50% vol.alcohol.

Ароматизатор со вкусом рома придает яркий аромат и насыщенный согревающий вкус кондитерским изделиям, который полностью раскрывается в сочетании с различными составляющими.

В кондитерской промышленности идеально подходит для ароматизации выпечки, кремов и масс. Ароматизатор рекомендуется для изготовления трюфелей и всех полужидких начинок. Применяется для приготовления мороженого.

Дозирование осуществляется примерно в таком же соотношении, как и спиртные напитки. Преимущество заключается в лучшей обработке и в том, что тесто, массы и начинки не разжижаются, а имеют лучшую стабильность и аромат.

Преимущества натуральных пищевых ароматизаторов:

• простота и удобство в применении;
• улучшают натуральные ароматы ингредиентов;
• придают более насыщенный натуральный вкус;
• позволяют придать натуральным ингредиентам вкусы, ингредиентов, которых нет в рецептуре;
• насыщают вкусом и ароматизируют ингредиенты без вкуса или запаха.

Дозировка для приготовления:

30 г: 1000 г сливок, 
40 г: 1000 г крема, 
25 г: 1000 г начинки,
30 г: 1000 г ганаша,
40 г: 1000 г смеси для мороженого, 

40-50 г для выпечки 1 кг теста

Важно! После добавления ароматизатора необходимо тщательное перемешивание - для лучшего распределения аромата в продукте.

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте, в закрытой упаковке, при относительной влажности не более 75%.

Вес – 100 грамм

Производитель – Германия “Heinrich Karow”