Кондитерские мастихины – специальные небольшие лопатки (шпателя), внешне напоминающие строительные мастерки.

Мастихины используются для работы с мелкими деталями при создании кондитерских изделий, для нанесения крема небольшими мазками, для работы с кремом, шоколадом, мастикой и марципаном, для придания желаемого рельефа на поверхности любой выпечки.

Подходит для создания шоколадных цветов – мастихин опускается в распущенный шоколад, затем на пергаменте оставляют шоколадные «отпечатки», лепестки будущего цветка, пергамент с шоколадными лепестками переносят в изогнутую форму и дают застыть. Застывшие шоколадные лепестки собирают в шикарные цветки.

Мастихины применяют как не острый нож, для силиконовых молдов, чтобы срезать излишки мастики, так как обычным ножом можно повредить силиконовую форму.

Такой набор позволит создать большое количество изделий с минимальной затратой времени!

Характеристики:

Размеры:

• №5: длина с ручкой - 22,5 см, рабочая поверхность - 9 см
  №4: длина с ручкой - 21,3 см, рабочая поверхность - 7,5 см
  №3: длина с ручкой – 19,7 см, рабочая поверхность – 6,5 см
  №2: длина с ручкой – 18 см, рабочая поверхность – 5 см
  №1: длина с ручкой - 17 см, рабочая поверхность - 3,5 см

Материал – дерево и металл