Внимание! После использования пластиковый бак краскораспылителя необходимо вымыть горячей водой и вытереть досуха!

Краскораспылитель электрический – инструмент для окрашивания кондитерских изделий.

Применение: При помощи электрического краскораспылителя наносят шоколад, какао-масло и другие кондитерские ингредиенты на пирожные и торты, создавая так называемый эффект "велюра" (шоколадный велюр) и покрытие из зеркальной глазури и нейтрального геля.

Преимущества краскораспылителя:
1. Изготовлен из высококачественного материала, прочного и долговечного, безвредного для здоровья.
2. Двигатель из меди высокой мощности.
3. Эргономичный выключатель питания (безопасный и удобный).
4. Прост в использовании. Равномерное распыление. Регулируемый угол, поток и скорость распыления.
5. Легко очищается.

Способ изготовления велюра: 1:1 (шоколад: масло какао).Пропорции зависят от количества какао-масла, содержащегося в шоколаде. Ориентируйтесь на свой рецепт. Смесь для шоколадного велюра обязательно нагреваем до нужной температуры (рабочая температура смеси 38-40 градусов) и пробиваем погружным блендером во избежание застревания частиц шоколада в сопле краскораспылителя.

Внимание! Изделие перед покрытием велюром обязательно должно быть замороженным (или подмороженным) в морозильной камере, иначе 40-градусная масса не застынет моментально капельками велюра, а станет гладкой или стечет.

Для правильной работы устройства жидкость для распыления должна быть определенной вязкости - 40din, это означает, что жидкость должна полностью вытекать через воронку не более чем за 40 секунд.

Для ее проверки в набор входит чашка вискозиметра (воронка).

1. Заполните полностью воронку жидкостью, которую собираетесь распиливать.
2. Дайте жидкости свободно протечь через отверстие воронки, при этом необходимо засекать время, за которое это произойдет.
3. Если жидкость утекла за 40 секунд или менее – это означает, что данный краскораспылитель способен пропускать ее.
4. Если жидкость вытекла более чем за 40 секунд – разбавьте ее и снова проверьте воронкой.

Работа с краскораспылителем:

1. Краскораспылитель держим перпендикулярно изделию.
2. Расстояние около 20см.
3. При распылении выходим за пределы десерта, чтобы полностью покрыть поверхность изделия.

Очистка краскораспылителя:

Обязательно! После работы необходимо разобрать краскораспылитель и промыть горячей водой пластиковый бак и все детали, на которые попала шоколадная масса. Рекомендуем набрать в бак горячую воду температурой около 50-80 градусов с каплей моющего вещества и прогнать ее через краскораспылитель для более качественной промывки деталей изнутри. Использовать нужно не менее половины бака с водой. После – вытереть все детали досуха! Электрический распылитель мыть нельзя, его иногда можно протирать слегка влажной салфеткой!

Характеристики:

• Напряжение: 220В
• Частота: 50-60 Гц
• Мощность: 400Вт
• Скорость без погрузки: 32000 об/мин
• Расстояние распыления: 300 мм/11,81 дюйма.
• Расход краски: 650 мл/мин
• Емкость лейки: 800 мл
• Максимальная вязкость: 40дин/с
• Насадка: 2,5 мм
• Размер: 250x270 мм/9,8x10,6 дюйма
• Цвет краскораспылителя: желтый.
• Материал: АБС-пластик
• Производитель: Китай
• Гарантия: 3 месяца

В комплект входят:

1. Электрический распылитель краски (фен).

2. Пластиковый бак (800мл).

3. Вискозиметр (воронка).

Мастер-класс можете посмотреть во вкладке ФОТО/ВИДЕО